Gardnia’s Weblog

abril 10, 2010

Pasta e Basta

Filed under: Mensajes — Etiquetas: — Monita @ 3:57 pm

Despues de leer el post de Adin, “Comida en Corea: Coreana”, me puse a pensar que a pesar de que para mi la experiencia no fue identica, tiene un punto muy cierto y que nunca note…En italia tambien la comida es italiana! XD La diferencia  es que yo si vi uno que otro restaurante perdido de sushi…ademas varios Mcdonalds; pero  en general los restaurantes eran italianos, donde se servian platos muy muy normales que, la mayoria, incluso yo, con mi estufa de mesa podia hacer, y que ademas, se cocinan bastante rapido (alguna pasta italiana se tiene ke cocer 8 min maximo) pero tenia sentido que fueran italianos porque para mi, la emocion de un restaurante no es solo lo que sirve, sino tambien la sazon, el sabor y por supuesto…no cocinar uno mismo! 🙂  Y bueno, todo esto coincidio con mi descubrimiento!

Lo que de verdad quiero contarles es de un restaurante italiano en Guatemala. Y no solo eso, sino debo agregar, un restaurante italiano de verdad! Con comida italiana de verdad (nada de inventos!), con ambiente italiano, chef italiano, y ADEMAS, bastante economico.  En resumen, una vera trattoria italiana nel Guatemala!! El restaurante se llama Pasta e Basta y es bastante pequenio (6 mesas! Oo) y lo encuentran en la plazuela Espana, al lado de renap del edificio Etisa.

Al llegar, apreciamos decoracion alegorica a Torino, ciudad natal del Chef Maurizio Arienti, pudimos ver el escudo del Torino FC, algunas postales de los lugares mas hermosos de la ciudad, ademas de posters de tooodas las clases de pasta italiana, los vinos y los tipos de pan; y por supuesto, un mapa de italia. El Chef Arienti es quien atiende por completo el restaurante y ademas, nos cuenta un poco de la historia de Turin y de Italia.
Respecto al menu, se puede escoger entre algunos tipos de pasta y alrededor de 15 tipos de salsas, ademas de ravioli y gnocchi (bolitas de pure, casi siempre, de papa) con sus respectivas salsas. Tambien encontramos Polenta, un plato caracteristico del Piemonte italiano (basicamente, una especie de pure de cereales, casi siempre maiz) y Bagna Cauda, una salsa (Deliciosa!) tambien piemontes, a base de ajo, anchoas y aceite de oliva. De tomar, obviamente vinos italianos; ademas, sodas y limonada, lo normal…

Al comer, les recomiendo hacerlo alla italiana, osea no pedir un plato nada mas, se debe pedir un primer plato, siempre pasta o arroz y un segundo, de algun tipo de carne; ademas no esta de mas un postre, el restaurante ofrece helados artesanales (Gelati 😀 ) y otros postres italianos; y para terminar, un cafe, nunca capuccino eso si, mas bien un macchiato o expresso. Ademas pueden probar una verdadera pizza, eso si, tengan en cuenta que en italia se comen una pizza completa, mas o menos del tamanio de una mediana aca, y aunque parece mucho, es mas liviana por la forma en que esta hecha. (Yo no me como los bordes…por si sienten ke no lo logran! XD)
Nosotros optamos por Spaghetti alla carbonara (tocino, huevo, parmesano, pimienta) y ravioles, rellenos de carne y espinaca, y la salsa, pesto genoves (albahaca, ajo, parmesano), que ademas se notaba, era hecho ahi mismo, nada de salsitas de bolsita… De segundo, milanesa de res (super grande!) con ensalada y para terminar, un helado de amaretto y galleta y  un  caffè macchiato (cortado con leche).

Se los recomiendo muchisimo, no solo es simplemente delicioso y barato sino que permite comer comida italiana de verdad…insisto mucho en eso, pero es que me impresiona! 🙂 Cada vez me convenzo mas y mas que los restaurantes escondidos y pequenitos son los mejores…

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